ENTDECKE LEIPSPEIS AUS LEIPZIG

Eine ausgedehnte Rad- und Wanderreise führte Patrice Wolger an Orte, wo Rohstoffe wachsen und Menschen sie ernten und verarbeiten. Er wollte erfahren, woher gewisse Zutaten stammen und begriff zugleich, dass er mit Mensch, Tier und Umwelt in einer sehr engen Verbindung steht. Sonnenblumenkerne aus China und Gemüse vom anderen Ende Europas – Patrice entwickelte den Wunsch, Lebensmittel zu essen, die vor seiner Haustür wachsen. Aus seinem Wunschdenken wurde eine Vision: Er bringt Leipziger Gemüse in Gläschen und das schmeckt fabelhaft auf einem frisch gebackenem Brot!