Weisse Elster

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Weisse Elster

Craft Beer aus Leipzig

Wir sind Wellongist

"..., weil wir daran glauben, dass regionales Wirtschaften das einzig wahre Zukunftskonzept ist."

ENTDECKE WEISSE ELSTER AUS LEIPZIG

Wer Bier liebt, der testet auch gern neue und aufregende Sorten! Cathrin Rühle und Jann von der Brelie ließ die Liebe zum Bier zu Bargründern und Craft-Beer-Brauern werden. Im Herbst 2014 starteten sie mit dem Bier Ale Cascade, das ausschließlich mit dem Cascade-Hopfen gebraut wird. Das dunkel-bernsteinfarbene 5,8-Prozentige ist angenehm kräftig bitter und exotisch-fruchtig. Seither sind einige naturtrübe und nicht pasteurisierte Sorten hinzugekommen, wie zum Beispiel das dunkle India Dark Ale. Die Rezepte für die Biere kommen aus einer Küche in der Zweinaundorfer Straße im Leipziger Osten. Gebraut werden sie alle mit traditioneller Gärung und kalter Reifung im Leipziger Umland.

DIE BAR "GOLDHOPFEN"

In ihrer Bar â€žGoldhopfenâ€œ im Kolonnadenviertel Leipzigs findet man ständig wechselnde Biere am Hahn. Die sind von unabhängigen, oft familiengeführten Betrieben und innovativen Brauern. Vom Klassiker wie Pils und Weizen bis hin zu unbekannten Stilen, wie das hauseigene Craft Beer Weisse Elster. Wer gern neu dazu lernt, der kann vor Ort sogar Braukurse und Craft Beer Tastings besuchen.